这种水果确实被誉为“浓缩就是精华”的果子，因为它在维生素C和许多其他营养成分方面名列前茅。
猕猴桃对健康有什么好处？营养学家、健康教练兼认证健康专家、All Great Nutrition 组织的联合创始人 Tamar Samuels 表示：大多数美国人都有将猕猴桃加入日常饮食的习惯。并且这种水果确实被誉为“浓缩就是精华”的果子，因为它在维生素C和许多其他营养成分方面名列前茅。
猕猴桃的健康益处
根据美国农业部（USDA）的数据，100克猕猴桃含有61卡路里热量、14.66克碳水化合物、1.14克蛋白质、0.52克脂肪、3克膳食纤维，绿心猕猴桃含有80毫克维生素C，黄心猕猴桃含有152毫克维生素C。猕猴桃还以其诱人的外观和口感而闻名。
猕猴桃对健康有什么好处：
1. 维生素C来源丰富
如果你认为柠檬和橙子是维生素C含量最高的来源，那你就得重新考虑了！根据猕猴桃的营养成分划分，每100克含有80-152毫克维生素C，几乎是柠檬和橙子的两倍。
维生素C充当强效抗氧化剂，可消除可能导致炎症或癌症的自由基。它还有助于增强身体抵御有害病原体的免疫力。
2. 有益于睡眠
根据台北医学大学的一项研究表明，许多研究透露猕猴桃含有多种有益化合物，其中抗氧化剂和血清素可能对治疗睡眠障碍有益。据说在睡前一小时吃两个猕猴桃可以极大地帮助你睡得更好。
3. 优质的膳食纤维来源
这种长得像人心果的水果是极其丰富的膳食纤维来源。因此，它有助于预防许多疾病。根据利兹大学的一项研究，增加富含纤维食物的摄入可以降低患心血管疾病（由心脏和血管紊乱引起的CVD）和冠心病（CHD - 心肌梗死）的风险。
据马萨诸塞州医学院的研究人员称，富含纤维的食物有助于让人保持更长时间的饱腹感，并控制血压、胆固醇和血糖等代谢指标。它还有助于减轻体重，通常被推荐对糖尿病患者有益。
4. 帮助消化
猕猴桃含有一种被称为放线菌醇酶（actinidain）的酶，以其蛋白质溶解特性而闻名，类似于木瓜中的木瓜蛋白酶。这就是为什么它有助于消化体内的蛋白质，并且众所周知对患有肠易激综合征的患者有益。
5. 丰富的叶酸来源
凭借丰富的叶酸来源，猕猴桃被认为对孕妇有益，因为它有助于胎儿发育，使其健康。它也被认为对成长中的儿童有益。
6. 维生素和矿物质的“强国”
猕猴桃富含维生素和矿物质，如维生素A、B6、B12、E以及钾、钙、铁和镁。它们共同促进身体机能，如通过血管血液循环、抗压、吸收铁质以保持骨骼和牙齿健康、视力良好等。凭借312毫克/100克的高钾含量，食用猕猴桃有助于维持血压，而镁则有助于神经和肌肉功能。
7. 带来美丽的肌肤
猕猴桃具有天然碱性，这意味着它有助于对抗我们经常食用的酸性食物的影响。健康的身体是pH值平衡良好的身体。因此，这有助于让你充满活力并拥有年轻的肌肤。猕猴桃中的维生素C和E对皮肤也非常好，因为它们充当抗氧化剂，防止皮肤退化。
除了上述品质外，猕猴桃还含有欧米茄-3脂肪酸、类胡萝卜素、多酚，并能增强心血管健康。也就是说，猕猴桃的好处是无限的。将它们加入你的饮食中将对你的身体由内而外大有裨益。
吃猕猴桃需要记住这两件事
1. 某些食物不能与猕猴桃同食
- 切勿同时吃猕猴桃和黄瓜： 黄瓜含有破坏食物中维生素C的酶。因此，为了避免猕猴桃中的维生素C流失，不宜同时食用这两种食物。
- 猕猴桃和胡萝卜：猕猴桃富含维生素C，胡萝卜含有破坏猕猴桃中维生素C的成分，因此如果同时食用这两者会降低原有的营养价值。
- 猕猴桃和螃蟹：螃蟹含有五价砷化合物，对人体无害，但如果长期与猕猴桃中的维生素C结合，会导致身体中毒。
- 猕猴桃和牛奶： 牛奶中含有极高的蛋白质和钙含量。维生素C与牛奶中的蛋白质结合会沉淀，不仅影响吸收，还会使身体出现不适症状、腹痛、腹泻。因此，不宜在吃完猕猴桃后立即饮用牛奶及乳制品。
2. 需要避免多吃猕猴桃的人群
- 脾胃虚弱者： 可能会导致腹痛、胃酸反流和胃灼热等症状。
- 腹泻者：猕猴桃能促进消化过程，从而使腹泻病情加重。
- 尿频症患者：由于水分含量高且具有利尿作用，多吃猕猴桃可能会让你频繁排尿。这对外出尿频的患者不利。
- 肾结石、胆结石患者： 由于这种水果中草酸盐含量高，正在治疗肾结石、胆结石的人应避免食用。