车厘子又称樱桃，是通常在每年公历6-9月左右上市的水果
1. 营养丰富
樱桃（cherry）是一种带有果核的小型水果，具有多种颜色和风味。它们主要分为两大类：酸樱桃（Prunus cerasus L.）和甜樱桃（Prunus avium L.）。
它们的颜色可以从黄色变化到深红黑色。
所有种类的樱桃都营养极其丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质。
一杯（154克）新鲜去核甜樱桃可提供：
- 卡路里：97
- 蛋白质：2克
- 碳水化合物：25克
- 膳食纤维：3克
- 维生素C：每日建议摄入量（DV）的18%
- 钾：10% DV
- 铜：5% DV
- 锰：5% DV
这些营养素，尤其是膳食纤维、维生素C和钾，在多方面有益于健康。
维生素C对于维持免疫系统和皮肤健康必不可少，而钾则是肌肉收缩、神经功能、血压调节以及体内许多其他重要过程所必需的。
樱桃也是膳食纤维的良好来源，可以通过滋养肠道中的有益菌来保护消化系统健康，并促进消化活动的规律性。
此外，樱桃还提供B族维生素、锰、铜、镁和维生素K。
2. 富含抗氧化剂和抗炎化合物。
樱桃中高含量的植物化合物可能在带来许多健康益处方面发挥作用。
尽管物质的量和类型可能因樱桃的品种而异，但所有品种都极其富含抗氧化剂和抗炎化合物。
这种高含量的抗氧化剂有助于对抗氧化应激，氧化应激是一种与多种慢性疾病和早衰有关的状态。
一项研究综述表明，在16项研究中有11项显示吃樱桃能有效减轻炎症，在10项研究中有8项显示能减少氧化应激迹象。
樱桃特别富含多酚，这是一大类植物化学物质，有助于抵抗细胞损伤、减少炎症并促进整体健康。
事实上，富含多酚的饮食可以预防多种慢性疾病，包括心脏病、糖尿病、智力衰退和某些类型的癌症。
此外，樱桃还含有类胡萝卜素（如β-胡萝卜素）和维生素C等色素，两者都具有抗炎和抗氧化特性。
3. 有助于锻炼后肌肉恢复。
研究表明，樱桃中的抗炎化合物和抗氧化剂有助于减轻因锻炼引起的肌肉酸痛、损伤和炎症。
酸樱桃及其果汁似乎比甜樱桃更有效，尽管两者都能为锻炼者提供支持。
事实证明，酸樱桃汁和浓缩液能够加速肌肉恢复，减轻运动引起的肌肉酸痛，并防止专业运动员（如骑自行车者和马拉松运动员）的力量流失。
此外，一些证据表明樱桃产品可以提高运动表现。
4. 有益于心血管健康。
增加富含营养的水果（如樱桃）的摄入量是保护心脏的美味方法。
多项研究表明，富含水果的饮食与降低心脏病风险有关。
樱桃在这方面特别有用，因为它们富含能够促进心脏健康的营养素和化合物，包括钾和多酚类抗氧化剂。
仅一杯（154克）去核甜樱桃就能提供维持心脏健康所需的关键矿物质——钾的10% DV。钾还支持规律的心跳，并帮助排出体内多余的钠，从而调节血压。
5. 可以改善关节炎和痛风症状。
由于具有强大的抗炎作用，樱桃可能有助于减轻关节炎和痛风的症状。
多项研究表明，樱桃能够通过减少致炎蛋白来抑制氧化应激并减轻炎症。
6. 可以改善睡眠质量。
吃樱桃或喝酸樱桃汁可以帮助改善睡眠质量。
7. 易于加入饮食中。
樱桃种类繁多且极其美味。可以直接食用，也可以加工成各种营养美味的菜肴！