체리 또는 앵두라고도 불리는 체리는 매년 양력 6~9월경에 주로 나오는 과일입니다
1. 영양 풍부
체리는 다양한 색상과 맛을 지닌 씨가 있는 작은 과일입니다. 크게 타르트 체리(Prunus cerasus L.)와 스위트 체리(Prunus avium L.) 두 가지로 나뉩니다.
색상은 노란색부터 진한 검붉은색까지 다양합니다.
모든 종류의 체리는 영양가가 매우 높으며 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
씨를 제거한 신선한 스위트 체리 한 컵(154그램)의 영양 성분:
- 칼로리: 97
- 단백질: 2그램
- 탄수화물: 25그램
- 섬유질: 3그램
- 비타민 C: 일일 권장량(DV)의 18%
- 칼륨: DV의 10%
- 구리: DV의 5%
- 망간: DV의 5%
이러한 영양소, 특히 섬유질, 비타민 C, 칼륨은 다양한 방식으로 건강에 이로움을 줍니다.
비타민 C는 면역 체계와 피부 건강을 유지하는 데 필수적이며, 칼륨은 근육 수축, 신경 기능, 혈압 조절 및 신체의 기타 여러 중요한 과정에 필요합니다.
체리는 또한 장내 유익균을 영양 공급하고 소화 운동의 규칙성을 촉진하여 소화 건강을 보호하는 데 도움을 주는 좋은 섬유질 공급원입니다.
또한 체리는 비타민 B군, 망간, 구리, 마그네슘, 비타민 K도 제공합니다.
2. 항산화제 및 항염증 화합물 풍부.
체리에 함유된 다량의 식물성화합물은 건강에 많은 유익한 역할을 할 수 있습니다.
체리의 종류에 따라 성분의 양과 유형은 다를 수 있지만, 모든 종류에는 항산화제와 항염증 화합물이 매우 풍부합니다.
이 높은 항산화 성분은 많은 만성 질환 및 조기 노화와 관련된 상태인 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
한 연구 종합에 따르면 체리를 섭취하면 16개 연구 중 11개 연구에서 염증이 감소하고, 10개 연구 중 8개 연구에서 산화 스트레스 지표가 감소한 것으로 나타났습니다.
체리에는 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이며 전반적인 건강을 증진하는 데 도움을 주는 대규모 식물 화학 물질 그룹인 폴리페놀이 특히 풍부합니다.
실제로 폴리페놀이 풍부한 식단은 심장병, 당뇨병, 인지 기능 저하, 일부 암을 포함한 많은 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
또한 체리에는 베타카로틴 및 비타민 C와 같은 카로티노이드 색소가 포함되어 있으며, 둘 다 항염증 및 항산화 특성을 가지고 있습니다.
3. 운동 후 근육 회복에 도움을 줄 수 있음.
연구에 따르면 체리의 항염증 화합물과 항산화제가 운동으로 인한 근육통, 부상 및 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
타르트 체리와 그 주스는 스위트 체리보다 효과적인 것으로 보이지만, 두 가지 모두 운동하는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
타르트 체리 주스와 농축액은 사이클리스트 및 마라토너와 같은 전문 운동선수의 근육 복구 과정을 가속화하고, 운동으로 인한 근육통을 완화하며, 근력 손실을 방지하는 능력이 있는 것으로 입증되었습니다.
또한 일부 증거에 따르면 체리 제품이 운동 성능을 향상시킬 수 있다고 합니다.
4. 심장 건강에 도움.
체리와 같이 영양이 풍부한 과일 섭취량을 늘리는 것은 심장을 보호하는 맛있는 방법입니다.
많은 연구에 따르면 과일이 풍부한 식단은 심장 질환 위험 감소와 관련이 있습니다.
체리는 심장 건강을 촉진할 수 있는 칼륨 및 폴리페놀 항산화제를 포함한 영양소와 화합물이 풍부하여 이 분야에서 특히 유용합니다.
씨가 없는 스위트 체리 단 한 컵(154그램)만으로도 건강한 심장을 유지하는 데 필수적인 미네랄인 칼륨의 일일 권장량(DV) 10%를 공급받을 수 있습니다. 또한 칼륨은 규칙적인 심장 박동을 지원하고 체내 여분의 나트륨을 배출하여 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
5. 관절염 및 통풍 증상 개선에 도움을 줄 수 있음.
강력한 항염증 효과 덕분에 체리는 관절염 및 통풍 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
많은 연구에 따르면 체리는 염증 유발 단백질을 감소시켜 산화 스트레스를 억제하고 염증을 줄이는 능력이 있습니다.
6. 수면 질 개선에 도움을 줄 수 있음.
체리를 먹거나 타르트 체리 주스를 마시면 수면 질을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 식단에 쉽게 추가 가능.
체리는 다양하며 매우 맛있습니다. 생으로 바로 먹거나 다양하고 영양가 있는 요리로 만들 수 있습니다!